荠菜，又称地菜、爽脆草，是一种常见的野菜，庸碌分歧于我国各地。它不仅滋味鲜好意思，况且养分丰富，具有多种健康功效。 率先，荠菜富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物资，有助于增强免疫力，促进消化。其含有的钾元素还能匡助转化血压，对心血管健康有益。其次，荠菜具有益肝和中、明目益胃的作用，常用于缓解眼部疲困、改善视力，同期有助于清热解毒，稳健春季食用。 此外，荠菜还含有丰富的抗氧化物资，大略匡助湮灭体内解放基，降速软弱。在中医表面中，荠菜性平味甘，能健脾利湿、止血明目，关于月信不调、水肿等症